Drinks and Dreams By Lorenzo Rocci

After decades of international experience and meticulous studying comes the release of one of Lorenzo’s latest project: Drinks and Dreams; offering various consultancy services and educational training programs. Whether you're in need of a bespoke concept and matching cocktail list to exemplify the soul of your establishment, or you require specialised training for your bar team to instil them with the knowledge to sell your concept and develop memorable experiences that will keep your guests returning, flexible and customisable services allow for the most effective but personalised programs to fit your needs.
Organisation and economic setup are at the base of every concept, with additional focus on maintaining a high standard of hospitality, continuous rotation of products, and an overall cultivation of an indelible and efficient environment. In addition to long term, comprehensive consultancies, Lorenzo offers customisable training on particular products, specific brands, and other specialties. One on one mentoring opportunities are available for those looking to improve their career prospects or for anyone preparing for specific competitions and events in need of guidance and expertise.
Cocktail Design
Worldwide Training
Bar Design
Manager Coaching
Personal Tutoring
Product Seminar
Hiring Support

Italian Version
Il nuovo progetto di Lorenzo Drinks and Dreams offre vari servizi di consulenza. Grazie all'esperienza acquisita nel corso di una decade tra Roma e Londra, condita da vari viaggi di studio ed approfondimento per il mondo. Ogni programma è flessibile ed è possibile renderlo su misura per ogni vostra esigenza.
Gestione e organizzazione degli spazi sono alla base di una perfetta delivery del servizio. Un concetto ed una cocktail list che rifletta il vostro spirito è essenziale insieme uno spiccato senso di accoglienza.
La continua formazione del vostro personale accresce le vostre possibilità di generare gli introiti totali o su specifici prodotti, garantendo così una continua rotazione delle vostre bottigliere. Usufruendo di un team con la capacità di spiegare bene il vostro concetto ed i vostri drink, renderà il servizio efficace, creando un'esperienza personalizzata grazie alle knowledge acquisite, incrementerete dunque, le possibilità di soddisfare gli ospiti al primo colpo, creerete un rapporto di fiducia con vostri ospiti susseguendone il ritorno e dunque la nascità o crescita dei vostri habitué.
Oltre ai programmi lungo termine, è possibile organizzare training su prodotti specifici, brands o categorie;
Lorenzo offre inoltre la possibilità di essere seguito in un percorso di mentoring one to one atto per la vostra crescita. Grazie inoltre alle sue esperienze internazionali è possibile organizzare tutoring specifici in preparazione per Cocktail Competition.
Cocktail Design
Formazione Internazionale
Bar Design
Tutoring Personalizzati
Seminari su prodotti
Supporto per assunzioni
DRINKS & DREAMS By Lorenzo Rocci