About me.
After these two years in Rome and the accumulation of several more awards, Lorenzo decided it was time to return to unfinished business back in London. Just one month after arriving, he began his monumental adventure at the famous Library Bar at the Lanesborough Hotel in Hyde Park corner under the supervision of Mickael Perron, well known in the London mixology scene. Once settled into London life, Lorenzo took part in the UK finals for the Diplomatico and Yaguara competitions, then closed the year with a second place victory in Angelo Zola. Most exciting, 2017 saw Lorenzo’s appointment as head bartender of the Library Bar, launching his first full menu consisting of unique twists on popular classics. Once again he will close the year with a second place vin Angelo Zola.
2018 began with a bang as Lorenzo was one of only 23 bartenders throughout UK chosen to get involved with Collective 1887 of WG&S, where he had the chance to study and experience the exclusivity and illuminating detail that the company has to offer promising young bartenders. Shortly after, he was awarded UK Champion of Beluga Signature Cocktail Competition and was flown to Sochi in September to compete in the world final. Just a few weeks later, he won first place in the Dalmore Decadent Digestif Competition and flew to Bilbao for the 50 World’s Best Restaurant. Winning his third competition that month, Lorenzo was victorious in the internal Balvenie Competition for 1887 Collective, all whilst launching a second entire new menu with his team at the Library Bar back in London. The year closed with more exciting international travels including a takeover of the Library Bar in Paris at Le Bristol, the Athens Bar Show with Beluga, and finally, a first place victory at Angelo Zola.
Before the year’s end, Lorenzo left the Library Bar to take on the head bartender position at the Promenade Bar in The Dorchester.
2019 promises to be as compelling and eventful as the previous years with exciting work and additional competitions in New York, Singapore ( where Lorenzo will be crowned as Best Student at the prestigious I.B.A. Training Centre ), Hong Kong, Shanghai, and many others. Most exciting, Lorenzo has started his bilingual podcast Al Bar, detailing his passion for the history and art of mixology and is currently devoting his time to his own consultancy and educational company Drinks and Dreams, hoping to inspire and share his beloved art with creative bartenders at all levels, all over the world. Alongside the consulting projects, private training and many projects are running during this 2019, from September in fact, Lorenzo has been appointed as a Bar Manager to guide the opening of the new concept of Joel Robuchon Le Comptoir Robuchon in Mayfair where every detail of the bar has been curated by Lorenzo and his team.
When the COVID-19 hit the world Lorenzo decided to focus his attention on helping some business Start, Reset and Recover from the difficulties of the pandemic, mastering all this details Lorenzo wants to eliminate ( recognise or minimize ) mistakes possibity during early stages.
ITALIAN VERSION
In totale Lorenzo rimarrà 2 anni a Roma e dopo i risultati ottenuti, decide che è ora di tornare dove sente di aver lasciato qualcosa di incompiuto. Torna a Londra nel Gennaio 2016 e nel Febbraio inizia subito la sua avventura come Bartender nel famoso Library Bar@The Lanesborough Hotel in Hyde Park Corner sotto la guida del Bar Manager Mickael Perron, noto alla miscelazione londinese. Dopo un primo periodo di adattamento alla nuova vita, Lorenzo partecipa alla Diplomatico e alla Yaguara Competition nelle finali Uk e chiudendo l'anno con il piazzamento al 2° posto all' "Angelo Zola". Nei primi mesi del 2017 Lorenzo ottiene la promozione come Head Bartender del Library Bar e non molto tempo dopo, insieme al suo team, lancia il suo primo menu sui twist on classics, filosofia su cui il Library Bar si ispira tutt'oggi. Chiudera ancora una volta l'anno con un 2° posto all' "Angelo Zola"
. Il 2018 inizia nel migliore dei modi, Lorenzo entra a far parte del progetto Collective 1887 di WG&S dove ha la possibilità di studiare e vivere la sua passione insieme un gruppo di talentuosi bartender del Regno Unito. Successivamente raggiunge la vittoria nella Finale Uk della Beluga Signature Cocktail Competition, che lo farà volare nel Settembre 2018 a Sochi per la Worldwide Final .Poco dopo ottiene il massimo premio anche nella Dalmore Decadent Digestif Competition, volando con il suo drink ai 50 World Best Restaurant 2018 in Bilbao; Nello stesso mese inoltre partecipa e vince la competizione interna del 1887 Collective Balvenie Competition ; Nel frattempo sempre supportato dal un solido team, al Library viene lanciato il secondo menù sotto la sua guida. L'anno, non è ancora terminato e dopo aver viaggiato un pò per l'europa portando il Library Bar a Parigi per il Cocktail Spirits nel famoso Le Bristol ed all' Athens Bar Show con Beluga, Lorenzo concluderà l'anno nel migliore dei modi, portando finalmente a casa il 1° posto nell' Angelo Zola.
Lascerà il Library Bar poco prima della fine del 2018, per accasarsi al Dorchester Hotel come Head Bartender del Promenade Bar.
Il 2019 si prospetta movimentato tanto quanti gli altri anni e vedrà ancora Lorenzo viaggiare tra New York, Singapore, Shangai e Hong Kong. Sviluppa inoltre nuovi progetti tra cui il PODCAST - AL BAR in lingua Inglese ed Italiano, con il desiderio di comunicare con il maggior numero di persone possibili. Nel Maggio 2019 Lorenzo decide che è ora per una nuova grande avventura, apre così, la sua compagnia : DRINKS AND DREAMS Ltd che si occupa di Consulenze e Training. E, proprio questo desiderio di ispirare e condividere lo portano a creare inoltre un EDUCATIONAL PROGRAM, una vera e propria scuola per Bartender su diversi livelli.
Tra i diversi impegni di consulenze e lezioni private, nel Settembre 2019, Lorenzo è stato scelto come guida durante l'apertura, nel ruolo di Bar Manager per il nuovo concetto di Joel Robuchon, Le Comptoir Robuchon in Mayfair, dove ogni dettaglio all'interno del bar, è stato curato da Lorenzo ed il suo team.
Con l'avvento del COVID-19 che é ha colpito il mondo intero, Lorenzo ha deciso di focalizzare le sue energie ed attenzioni nell'aiutare diverse realtá nel lanciare, riassettare e recuperare dalle diffocoltá della pandemia. Acquisendo una buona padronanza degli strumenti e ponendo attenzioni ai vari dettagli, l'obiettivo di Lorenzo é di eliminare ( correggere o minimizzare ) ogni possibilitá di errore durante le fasi iniziali.
I drink to make other people more interesting.
Hemingway, Ernest